大蒜冰糖水是煮的還是蒸的？
大蒜冰糖水可以煮也可以蒸。
大蒜冰糖水的功效主要取決於大蒜素的殺菌作用，所以不管是煮還是蒸，只要大蒜素在前期揮發出來，就會有應有的功效。
大蒜冰糖水是蒸的還是煮的？我們來看看具體做法。
大蒜冰糖怎麽用水蒸？
1.將5瓣大蒜去皮，洗凈，切片或直接壓碎。
2.將處理好的大蒜放入碗中，靜置約15分鐘。
3.在蒜碗裏加入250毫升左右的水和幾塊冰糖，蒸熟。
4.排氣後蒸20分鐘左右。
大蒜冰糖水是蒸的還是煮的？我們來看看具體做法。
大蒜冰糖怎麽水煮？
1.將5瓣大蒜去皮，洗凈，切片或直接壓碎。
2.將大蒜放在空氣中，靜置約15分鐘。
3、鍋中加入300毫升左右的水，燒開，放入大蒜。
4.當蒜水變白或變黃時，加入冰糖融化。
大蒜冰糖水是蒸的還是煮的？我們來看看具體做法。
大蒜的功效
抗菌消炎
大蒜是壹種天然植物廣譜抗生素。紫蒜揮發油中所含的大蒜素具有明顯的抗炎、殺菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子蟲病等有顯著療效。另據研究，大蒜中含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的十分之壹，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流行性感冒、防止傷口感染、治療傳染病和驅蟲。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能、幹擾致癌物的活化、防止癌變、增強免疫功能、阻斷脂質過氧化形成、抗突變等作用，阻止正常細胞向癌細胞轉化。大蒜中含有的微量元素硒可以殺死癌細胞，降低癌癥的發病率。
抗血小板聚集
大蒜精油能抑制血小板聚集，其機制是改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的聚集和釋放功能，抑制血小板膜上的纖維蛋白受體，抑制血小板與纖維蛋白原的結合，影響血小板膜上的硫基團，改變血小板功能。
降血脂
流行病學調查發現，每人每天吃20克大蒜的地區，心血管疾病死亡率明顯低於沒有吃生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50個人進行了測試，要求他們每天吃50克生大蒜。6天後，血清總膽固醇、甘油三酯和l3脂蛋白的含量明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。大蒜的有效成分具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。