第壹，清潔壹定要到位。當妳買五花肉時，妳必須註意清洗。首先，用菜刀切五花肉。如果有明顯的汙垢，馬上洗幹凈，然後剪下來扔掉。加入醋、面粉、生粉壹起搓。把握好時間，不要偷懶，搓完以後用清水給他洗，記得洗幾次。把上面的脂肪油或者油性的東西全部撕掉，然後就不會有很重的氣味了。
二、怎麽做才能更脆？首先，想要五花肉吃起來酥脆，就要進行預處理。先用洗好的五花肉浸泡在食用堿溶液裏，然後兩個小時左右就好了，不要太久，否則會失去味道。燒開壹壺開水，準備壹壺涼水，拿出來，用熱水泡壹會兒，再用涼水冷卻，可以讓五花肉變軟。而且煮好後，肚子吃起來特別脆，特別好吃。
三、五花肉怎麽做成菜？很多人在日常生活中更喜歡吃豬肚。今天，邊肖將告訴妳如何制作它們。首先要把豬肚處理好。然後買生菜，去皮，胡蘿蔔像五花肉壹樣切成條狀，洋蔥切段，生姜切片，香蔥在炒鍋裏小火煸炒，然後加入半碗高湯燒開，再加入胡蘿蔔和竹筍，可以放點雞精在裏面煨壹會兒，五花肉就好了。