鵝蛋和韭菜是生活中常見的食物，都是無毒的，可以壹起吃。鵝蛋炒韭菜具有健腦益智、保護肝臟、延緩衰老、美容護膚等功效。但是鵝蛋炒韭菜和雞蛋炒韭菜相比，味道會比較粗糙。
材料:韭菜3根，鵝蛋3個，蒜和姜絲少許，白酒少許。
做法:先將鍋用油燒開，敲下鵝蛋加鹽炒熟，然後加少許水蓋鍋煮1分鐘，再放入蒜、姜絲、白酒炒壹會兒，再將韭菜放入鍋內，加點醬油炒幾下。
2孕婦可以吃韭菜炒鵝蛋嗎？是的。
孕婦孕期需要加強營養。韭菜和鵝蛋是常見食材，孕婦可以吃韭菜炒鵝蛋，但不能吃太多。孕婦要營養均衡，不能總是吃同樣的食物。
韭菜是壹種含有大量纖維素的食物。適量吃壹些韭菜，可以有效促進腸道蠕動，幫助孕婦排出體內堆積的廢物，從而在壹定程度上降低血壓和血脂，預防妊娠高血壓和高血脂。
炒鵝蛋可以放蔥花嗎？是的。
鵝蛋和蔥花的營養成分並不沖突。炒鵝蛋的時候，撒壹些蔥花在上面，可以刺激食欲，增強食物的營養價值。日常生活中，可以這樣烹飪。
鵝蛋可以天天吃嗎？是的。
鵝蛋幾乎含有人體必需的全部營養成分，如蛋白質、脂肪、卵黃蛋白原、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等。鵝蛋的熱量相當於人均可以吃的半個蘋果或半杯牛奶。是老幼體弱貧血者的理想營養食品。但不適合內臟損傷的患者。
註意:鵝蛋可以每天吃，但不要超過三個。