壹、吃銀耳蓮子湯有什麽好處？
吃銀耳蓮子湯可以止咳化痰。當人感冒引起頭暈腦脹、咳嗽感冒時，壹碗銀耳蓮子湯能有效緩解咳嗽癥狀，消除痰濁，對人體健康十分有益。而且銀耳蓮子湯中含有豐富的植物膠，可以保護皮膚，美容祛斑，促進身體的血液循環，加速身體的新陳代謝，讓皮膚越來越好。銀耳還能促進人體骨骼發育，增強人體抵抗力和免疫力，促進腸胃蠕動，幫助消化。銀耳是很好的補品。蓮子還能防癌、降血壓、安神，特別適合年老體弱者食用。
二、如何給孩子做營養豐富的銀耳蓮子湯？
要準備食材，銀耳、蓮子、枸杞子、紅棗、冰糖，將銀耳用溫水浸泡，清洗幹凈，撕成小朵，去掉根部黃色部分。要去掉蓮子心，因為蓮子心是苦的，去掉蓮子心後，把蓮子心泡在水裏。鍋中放入適量的水，將銀耳、蓮子放入鍋中，加入冰糖，大火燒開，文火煨。燉兩個小時後，加點紅棗，味道更好。煮好後放在蒸籠上蒸10分鐘左右，就可以吃了。冷卻後放入冰箱冷藏，口感會更好。需要註意的是，在蓮子去心的過程中，可以把蓮子的兩端切開，用牙簽的平頭從蓮子的壹端插入，這樣就可以把蓮子取出來，還能保留蓮子的完整性，這樣看起來會更美觀，更有食欲。