植物油和動物油，妳要知道哪種油最好，要知道怎麽吃，怎麽吃！如果妳吃油，如果妳吃的不健康，那麽最直接的結果就是心血管廢物，導致心血管疾病，冠心病，心肌梗死，腦梗塞。植物油和動物油，哪種油最好，我們也知道吃多少，怎麽吃最好。首先我們簡單的把油分為動物油和植物油。這個很簡單，豬油，羊，黃油，這些都是動物油，其他種子做出來的油是植物油。
單純的部門，相當於動物油和植物油，那麽動物油相對不健康，植物油更健康。因為動物油含有大量飽和脂肪酸，會增加血管廢物，導致血脂和心血管疾病。大多數植物油以不飽和脂肪酸為基礎。這種不飽和脂肪酸在適量的情況下對人體血管相對無害，但不飽和脂肪酸的量還是比人體好，也能在壹定程度上預防心血管疾病。
黃油62 >:羊油57 >:黃油56 >；葉和棕櫚油43 >:花生油19 & gt；大豆油16 >:玉米油和米糠油15 >:芝麻油14 & gt；橄欖油和菜籽油13 >:油茶籽油10 >:葵花籽油3.2。換句話說，飽和脂肪酸含量越高越不健康，所以更不健康，更不健康，更不健康。但同時也要看到不飽和脂肪酸的排名(以亞油酸含量%計算):
橄欖茶籽油76 >:橄欖油72 >:棕櫚油和豬油44 >:花生油40 >；芝麻油39 >:米糠油35 >:黃油33 >；黃油32 >:黃油29 >；玉米油27 >:大豆22 >:糧食20 >；葵花籽油1.2。換句話說，不飽和脂肪酸含量越高越健康，然後排名越健康，排名越多越健康。但這兩個排名需要綜合考慮，因為比如豬油在飽和脂肪酸中排名第三，在不飽和脂肪酸中排名第三；那麽如何選擇呢？
我們來看第壹個排名，黃油62 >；羊油57 >:黃油56 >；豬油和棕櫚油43；這五種油都是飽和脂肪酸，明顯偏高，所以不管它們的不飽和脂肪酸是什麽，我們都可以簡單排除。至少不能吃。妳不可能是日常生活中最重要的食用油。換句話說，黃油62 >:羊油57 >:黃油56 >；洛杉磯和棕櫚油43嚴格限制。然後我們在看第二個排名，把上面五個油拿出來:油茶籽油76 >；橄欖油72 >:花生油40 >；芝麻油39 >:米糠油35 >:玉米油27 >:大豆22 >:菜籽油20 >:葵花籽油1.2。
當然算法只使用飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的比例可以作為參考，但不是壹定要吃的那種油。大的原則是少吃動物油，日常生活以植物油為主。研究表明，吃健康的油不會增加心血管疾病，還可以預防心血管疾病。
壹項研究表明，與不吃橄欖油的人相比，吃橄欖油的風險降低18%，患冠心病的人數減少18%。此外，如果用等量橄欖油替代5克人造奶油、黃油、蛋黃醬或日常乳制品，心血管疾病風險可降低5%-7%。可見，油脂替代反式脂肪酸，飽和脂肪酸的含量可以降低冠心病等心血管疾病的風險。當然，這個實驗只使用橄欖油。只要以上飽和脂肪酸低了高了，就是健康的。
大量研究證明，不飽和脂肪酸是飽和脂肪酸降低低密度脂蛋白膽固醇，以及冠心病的發病率和死亡率。植物油和動物油，哪種油最好，我們也知道吃多少，怎麽吃最好。浙大14跟進研究，經常使用豬油、花生油、植物調和油，可導致糖尿病明顯增加，使用大豆油、菜籽油、芝麻油不會增加糖尿病風險。有豬油、花生油、植物調整、油脂攝入的人處於最高水平。二型糖尿病的風險小於31%、36%和42%，但食用大豆油和菜籽油兩種以上糖尿病芝麻油的風險不明顯增加。除了已經證實的豬油和調和油，這會導致糖尿病，並指出花生油可能會增加糖尿病的風險。
這只是油的類型，但即使所謂的健康油不吃，油也會增加心血管疾病。中國居民膳食指南顯示，每日食用油25克，可能是壹個雞蛋重量的壹半。或者說，沒有絕對健康的油，只有健康的油。對於相對健康的植物油，我們可以正確的更換，而不需要專註於某壹種油幾年甚至幾十年。特別是對於植物油的使用，需要註意的是，植物油在高溫下會產生更多的反式脂肪酸，也會產生更多的血管廢物。為什麽多吃蔬菜油炸食品也會增加心血管廢物。
所以炒菜的時候，油溫不能太高。“熱鍋涼油”，首先鍋很燙，然後倒油。可以直接用。此時油溫快，但熱度高，可以在壹定程度上保護植物油，避免有害物質。最近發布的《中國心血管代謝疾病健康生活方式預防指南》建議，妳應該使用植物油、玉米油、葵花籽油、大豆油、亞麻籽油、茶油、橄欖油等。總之，相對來說，植物油的當量應該是植物油的健康，但連植物油的用量都要掌握。妳需要換壹下，不要太多，也不要過熱！