它含有植醇和黃酮。可以降低血壓。
釀造絞股藍的註意事項:
1，切忌洗茶，或者用冷水洗茶，因為高溫會溶解絞股藍茶中的營養成分，洗好的茶倒掉後營養成分會流失，所以要用冷水洗茶。
2.因為絞股藍中含有的皂甙熔點高。所以，絞股藍要用熱水浸泡，這樣才能把絞股藍中的成分泡出來。
3.絞股藍至少要泡水4次。如果少了就不能充分利用，尤其是蘆筍茶，口感比較淡。有些人壹次都不想要。這是不對的。