豆類是廉價、安全、有效的降血脂食物。每天中午吃半碗豆類，可以在8周內將“壞膽固醇”的濃度降低20%。豆類食物含有多種降低膽固醇的有效成分，其中最重要的是豆類中的可溶性和不溶性纖維。
3.晚餐吃三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，堅持8周，還能使血液中的“壞膽固醇”濃度降低10%。而且不管生吃還是熟吃，效果都不錯。
4.每天吃半個洋蔥。
洋蔥是壹種便宜又好的健康食品。每天吃半個生洋蔥，堅持8周，可以使“好膽固醇”的濃度提高20%。但生洋蔥效果更好，煮的時間越長，降膽固醇效果會越差。
5.用橄欖油做食用油。
橄欖油對心血管系統的保護作用最好。冷榨提取的橄欖油最好，高溫提取的橄欖油營養會差很多。
6.壹天壹個蘋果。
蘋果富含果膠，有降低膽固醇的作用。