2.放姜。生姜清香，去腥效果好。燉雞的時候可以適當放幾片姜，既能提鮮增香，又能去腥，讓雞湯更入味。溺水的時候也可以在水裏放生姜，這是非常好的方法。
3.米酒。熱愛烹飪的人都應該知道，用米酒做菜不僅可以去除魚腥味，還可以增加菜肴的風味。燉雞之前可以先用米酒炒壹下，這樣燉出來的雞湯非常濃郁可口，基本沒有腥味。
4、放紅棗等調味品。燉雞湯的時候可以適當放壹些紅棗、枸杞、香菇等調味品。只要放壹點，湯的味道就會大不壹樣，不僅能讓雞湯更好喝，更有營養，還能完美去除腥味。
以上是如何去除燉雞腥味的介紹。妳可以試壹試，希望對妳有用。