冠心病要吃壹些脂肪和膽固醇含量低，但維生素、膳食纖維、有益無機鹽和微量元素含量高，有降血脂和抗凝血作用的食物。冠心病吃什麽？具體來說，可以根據以下幾類食物來選擇:(1)可以隨意吃的食物:各種谷類，尤其是粗糧和豆制品。蔬菜，如蔥、蒜、菜花、綠豆芽、扁豆等。細菌和藻類，如蘑菇、木耳、海帶、紫菜等。各種瓜果茶葉。(2)適宜食物:瘦肉，包括瘦豬肉、牛肉、家禽(去皮)。魚類:包括大部分河魚和海魚。植物油:包括大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、葵花油、魚油、橄欖油。牛奶:包括脫脂牛奶及其制品。雞蛋:包括蛋清和全蛋(每周2 ~ 3個)。(3)少吃或避免食物:動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。脂肪:包括豬、牛、羊等脂肪。大腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。軟體動物和貝類。糖、香煙、巧克力等。
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