芡實可以說是藥食兩用的中藥食材，粥適宜食用，具有“補腎固精，健脾止瀉，燥濕止帶”的功效。周主任認為，中老年人下肢水腫多因脾腎陽虛、水濕過盛所致。用芡實既能益腎，又能健脾祛濕，所以效果最好。此外，黃芪、山藥、薏苡仁、赤小豆、大棗、車前草、冬瓜皮、玉米須還具有益氣健脾、利尿消腫的功效，對下肢水腫有很好的保健和治療作用。飲食上也可以補充高蛋白食物，特別是泥鰍、鯉魚、黑魚等。，這也有利於水膨脹。黃梅季節，濕氣重的時候，不妨煮點綠豆湯，可以解暑祛濕，對下肢水腫也有壹定的改善作用，壹舉兩得。
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