1，原料加工。用酒浸泡桑葚果，需要挑選新鮮的桑葚，去蒂，用清水浸泡10分鐘。期間用手在水中攪拌幾次，去除桑葚外面的灰塵，然後放在壹邊晾幹水分，在容器中搗碎，用過濾器取出汁液，放入容器中。
2.加熱去除雜質。將加工好的桑葚汁放入鍋中70℃加熱15分鐘，去除浮在表面的雜質，同時保證果汁的純凈和新鮮。果汁冷卻後，取出澄清的桑葚汁，放入發酵容器中，加入白酒，每
1，原料加工。用酒浸泡桑葚果，需要挑選新鮮的桑葚，去蒂，用清水浸泡10分鐘。期間用手在水中攪拌幾次，去除桑葚外面的灰塵，然後放在壹邊晾幹水分，在容器中搗碎，用過濾器取出汁液，放入容器中。
2.加熱去除雜質。將加工好的桑葚汁放入鍋中70℃加熱15分鐘，去除浮在表面的雜質，同時保證果汁的純凈和新鮮。果汁冷卻後，取出澄清的桑葚汁，放入發酵容器中，加入白酒，每100公斤果汁加入2-3公斤酒曲，密封3天左右。
3.密封存儲。將發酵好的酒取出放入另壹個容器中，加入60%的白酒和10%的蔗糖，攪拌均勻，密封，存放在10℃左右的環境中，兩個月後用紗布過濾桑葚果酒，裝入瓶中，放入消毒容器中消毒後飲用。