原料:秋白梨、清水。
工具:冰箱，容器。
1.準備淡黃色成熟的秋白梨，用清水洗凈，擦幹果皮上的水，然後將梨放入冰箱的冷凍室中。
2.將秋白梨冷藏五個小時，然後取出放入容器中常溫解凍。
3.秋天在常溫下解凍五個小時後，白梨會繼續被冷凍在冰櫃裏。
4.重復以上步驟，直到秋天白梨表皮變黑，然後取出放入容器中。
5.最後，將熏黑的秋白梨倒入冷水中。最好將大部分梨浸在冷水中。這壹步可以解凍梨。解凍後東北黑凍梨就做好了。