請問鱔魚幹怎麽吃？

吃鱔魚幹的小技巧:從冰箱裏拿出壹小塊鱔魚幹；大蒜切段備用，葉和根分開；倒入適量大火收汁，剩壹點水時放入蒜葉，待蒜葉熟時放入用味精炒的油，放入幾片姜，再放入幹鱔魚蒜頭；翻炒，加入1湯匙鹽，少許料酒和油耗；翻炒片刻後加入適量水煮沸；裝盤，很好吃。

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