200克新鮮蘑菇
白蘿蔔2000克
30毫升油
料酒100毫升
20毫升醬油
50毫升醬油
30克糖
2茶匙鹽
3支紅辣椒
練習步驟
1，食材，蘿蔔太大，沒全部用上。
2、蘿蔔去皮，切成大塊，香菇洗凈，炒去手柄。
3.向熱鍋中加入2茶匙鹽。
4.加入白蘿蔔塊翻炒幾分鐘。
5.加入蘑菇，或將蘑菇切成兩半或四瓣。我用的是整個的，濃濃的，滿滿的汁。
6.加入料酒
7.加入醬油
8.加入醬油
9.加入紅糖
10，最後倒入適量的油。
11.攪拌均勻後，小火燉。為了節省時間，我把它放在電壓力鍋裏。
12，轉到粥攤，蒸20分鐘左右，開蓋煮到軟，但是會有很多湯。
13，再次倒入鍋中，大火收汁。
14，果汁收了三分之壹的食材。
15，壹碗醬香濃郁，少油少鹽但口感極佳的素菜做好了。
技巧
看起來醬色濃郁的菜，其實並不鹹。我可以吃壹碗空話。