蕓豆個頭小，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素。具有解表清熱、養血平肝、補腎滋陰、補虛烏發的功效。蕓豆有多種腎臟功能，可以控水、消脹氣、降氣、治風熱、活血解毒。
常見的豆類品種有蕓豆、扁豆、黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、蕓豆、菜豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、豆角、白玉豆、紅小豆。