1，盆裏放半盆純凈水，加3勺鹽。
2.將新鮮的豬血放入盆中，等其凝固後切塊。
3.當鍋裏的水加熱到80度時，放入血塊。蓋上蓋子燉30到40分鐘。
4.將血塊從鍋裏取出，洗凈，用冷水浸泡。
5、豬血凝塊準備好了。