糯米洗凈，泡好的香菇切粒；糯米加入香菇粒和香菇水，然後加入適量的水，加入適量的鹽和雞粉浸泡十分鐘。
將大腸切成30-40cm的段，每段的壹端用縫紉線紮緊，然後將第二種方法的材料灌入大腸。每段糯米量只有大腸長度的壹半，加水至滿，另壹端用縫紉線紮緊。
將大腸均勻定型，放入盤中，入蒸籠蒸半小時左右，即定型。將蒸好的豬腸切塊，蘸上蜂蜜和胡椒粉。