排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥10克，姜片7克。
工作方法
1.排骨洗凈，切成4厘米長的塊。
2.蓮藕洗凈，刮削去皮，放在案板上，用力拍打，切成和排骨壹樣大小的塊。
3.高壓鍋內倒入適量開水，放入排骨、蓮藕，放入蔥、姜片、鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在大火上燒開，再小火燉20分鐘即可食用。