羊油，性溫味甜，含油酸、硬脂酸、甘油三酯。具有補虛祛風、解毒潤燥的功效。羊油含有多種脂肪酸，能提供高熱量，起到禦寒作用；能潤滑腸道，促進排泄，有潤腸通便的功效；羊油有壹種特殊的香味，能增進食欲，緩解食欲不佳，適合脾胃虛弱、體質偏瘦的人食用。而且中醫認為羊油可以滋養五臟，健脾胃，助消化，滋陰潤肺，促進人體皮膚和毛發的生長。