南瓜有很好的養胃作用。它含有豐富的碳水化合物和果膠，可以保護胃免受刺激。它所含的膳食纖維非常柔軟，容易吸收，適合胃病患者食用。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
南瓜果膠具有很強的吸附性，可以清理胃腸道內的細菌、重金屬等垃圾。同時，南瓜柔軟豐富的膳食纖維可以加速腸道蠕動，快速排出毒素。
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吃南瓜時要記住這些禁忌:
1、南瓜和羊肉:兩者都是熱性的東西，壹起吃後容易引起腹脹和便秘。患有傳染病、有發熱癥狀的人不宜食用，以防病情加重。
2、南瓜醋:醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜菠菜:南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，降低其本身的營養價值。
4、南瓜和紅薯:兩者都容易停滯。如果沒有煮熟，它們會引起腹脹。如果壹起吃，會導致脹氣、腹痛、酸水等。
5.南瓜加帶魚:帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、維生素A、維生素D等。有補虛、養肝、生乳的作用，但與南瓜同食會有害健康。
人民網-秋季進入胃病高發期，吃南瓜蜂蜜可以養胃。
人民網-經常吃南瓜可以健脾養胃。有這四種需求的人最好吃。