羔羊被宰殺後，它的皮和內臟被除去。
洗凈後放入大鍋中煮熟，加入蔥、辣椒等調料。
烹飪訣竅
煮肉有兩種方法，壹種是先用冷水煮。
另壹種是先燒開水。無論哪種烹調方法，都要去掉湯上漂浮的血沫，在肉快熟的時候加鹽。