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陳皮糖怎麽做

將新鮮的陳皮洗凈,切成條狀。將陳皮放入鍋中,用清水浸泡,煮壹分鐘。控制水變幹後用冷水浸泡。

撕碎。然後放在幹凈的無油紗布上,再蓋上壹層紗布,避免掉臟東西。

在鍋中加入水和糖,水和糖的比例為1:1,慢慢熬成糖水起泡。

加入半幹的橘子皮,用筷子慢慢攪拌。這時候橘子皮已經吸收了大量的糖漿,發現糖漿是拉絲的(就像我們平時做拉絲壹樣)。關火,將炒好的橘子皮提前放入盛有糖的盤中,繼續用筷子攪拌均勻,使每根橘子皮絲都粘上糖粒。冷卻後,香甜可口的橘皮糖就做好了。而且壹點都不粘牙。

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