特別是明礬中含有鋁，鋁是壹種對身體有明顯不良影響的化學物質。嬰幼兒的機能發育不良，排泄、消化吸收、排毒等功能較弱。因此，明礬中含有的有毒有害物質不能很好地代謝和排出，容易導致鋁中毒，影響身體的健康發育。
1歲寶寶已經長了6-8顆牙，但是大牙萌出比較慢，腸胃功能還沒有發育完全。寶寶的咀嚼功能和消化功能屬於較低水平。吃得太粗糙不利於寶寶消化，容易引起腹瀉。
所以1歲的寶寶適合吃營養豐富、松軟易消化的食物。所以媽媽要給寶寶準備壹些軟爛的食物。
壹般來說，主食可以是爛面、小混沌、軟飯、米粥等。，副食可以是肉末、碎菜、雞蛋湯。