1.將荊芥洗凈。摘葉子。
2.雞蛋加少許鹽和料酒，滴幾滴磨好的香油。
3.將荊芥葉切碎，與蛋液混合，攪拌均勻。
4、熱鍋油，加入少許青椒。
5.將壹半蛋液倒入鍋中，邊煎邊慢慢卷起。倒入剩下的蛋液，滾上來。
6、加入上等荊芥苗點綴。
基本介紹:荊芥，唇形科植物。它被用作幹燥莖，葉和穗的藥。有新鮮花蕾的孩子鎮靜效果最好。荊芥葉黃綠色，莖方形略帶紫色，橫切面黃白色，穗微黑、紫、黃、綠。荊芥為發汗解熱藥，是我國常用草藥之壹。