大棗味甘、溫，主要功能為補中、養血、安神。主要用於治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢。
正確使用對人體非常有益。
在中國成都等地，啤酒用大棗、枸杞、雪梨、冰糖、酒醅熬制，對心臟病、高血壓患者也有壹定療效。
檸檬雖然富含維生素C，但不建議壹起吃。因為檸檬中的檸檬酸會與大棗中的營養滋補品肽多糖發生反應，使其轉化為常見的果糖，從而使大棗失去滋補作用；此外，檸檬酸還會破壞枸杞中的皂甙和多糖，也會使枸杞變得沒用。所有滋補的藥材和食物都應避免與酸性醋、檸檬、酸橙等壹起食用。