壹、醋泡生姜做法:
1.將嫩姜洗凈，準備壹個玻璃缸，用開水燙壹下；
2.生姜切片，壹毫米左右厚，越薄越好；
3、鍋內燒開開水，放入姜片後快速煨開瀝幹水分；
4.瀝幹後加入壹茶匙糖和兩茶匙蜂蜜拌勻；
5、放入玻璃缸中，加入沖泡好的白米醋，約四分之三的姜，搖勻；
6.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩天。
二、效果:
用醋泡姜是壹種養生方法。醋姜有養胃、減肥、防脫發、防慢性病、提高人體陽氣的作用。據臨床研究，醋泡生姜確實可以保持脾胃功能正常，更重要的是脾胃功能正常，很多問題就迎刃而解了。