甜潤無毒。
經絡入肝脾。
具有潤心肺、和中健脾、疏肝解酒、補血破瘀的功效。
主治:心脹、口渴、咽痛、肺熱咳嗽、心、肺、大腸、小腸發熱、酒精中毒。
食療聚會
(1)黑木耳紅糖飲料
【配方】黑木耳30克，紅糖30克。
【操作】先將黑木耳挑出，用冷水浸泡，洗凈，撕成小朵，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉30分鐘。待黑木耳成熟後，加入紅糖，小火燉至沸騰，紅糖完全溶解。
【功效】滋陰補血。適用於胃癌和缺鐵性貧血患者。
(2)蜜餞紅棗
【配方】幹紅棗50g，花生100g，紅糖50g。
【操作】將幹紅棗洗凈，用溫水浸泡。將花生略煮後去皮備用。將大棗、花生放入小鋁鍋內，加適量水，文火煮30分鐘。取出花生，加入紅糖，待紅糖溶解，收汁即可食用。
【功效】具有養血調虛的作用。適用於流產後貧血或血象低者。
(3)紅糖煎蛋
【配方】紅糖60克，雞蛋兩個。
【操作】紅糖雞蛋水煎，月經幹凈後服用。
【功效】治療血虛、月經不調的婦女。