原料配方:三七4克，鹿心200克。紹興酒、姜、木耳、面粉、香油各2克，醬油3克，精制鹽、胡椒粉1克，味精5克，雞蛋清50克，澱粉10克。
制作方法:將鹿心用刀切成薄片，與蛋清、精鹽、胡椒粉、澱粉糊壹起放入碗中。將三七、紹興酒、醬油、白糖、味精和姜末加水制成鹵汁。炒好，放適量油進去。燒至四五分熟時，將切片的鹿心放入油中，滑開，倒入漏勺中，原火翻炒幾下，倒入香油。
服用方法:隨餐吃鹿心，壹天1片，壹周兩次。
功效主要用於活血止血，養心安神。適用於氣虛血瘀引起的中風偏癱、心悸、胸痛，可用於防治冠心病、心絞痛、急性腦血管病、血栓性靜脈炎。