羌菜簡介

羌菜，指的是高山牧區的飲食，是高原牧區的風味。其菜肴風味獨特，用料單壹，余鮮、清淡、鮮、酸、香。有調理和適應高山寒冷氣候的作用。奶酪、牛蹄、酸奶、酥油是主要原料。

它是藏餐的四大風味之壹。

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