明礬是含結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁復鹽，化學式為kal (SO4) 2.12h2o。它的水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁的膠體沈澱。屬於礦物中藥，外用可解毒殺蟲、祛濕止癢；內服止血止瀉化痰。適應癥:中風；癲癇；喉痛；疥瘡和濕瘡；癰腫毒；水火灼傷；口瘡；弦眼不好；耳內膿性分泌物；鼻子裏的息肉；瘡瘍和痔痛；塌陷和滲漏；出血；受傷和出血；長期腹瀉和痢疾；直腸等。明礬味酸、寒，微毒，可少量食用。因此，它具有抗菌和收斂的作用，可以作為中藥。明礬研末泡水，每周泡腳兩次，比例為1:9，可治腳氣。明礬用火燒，碾成泡沫，敷在腋下，去除狐臭(治不了狐臭)。
明礬是不規則晶體的形式。無色或白色。透明或半透明，玻璃光澤。表面略光滑或不平整，有細縱棱，白色細粉。硬而脆，易粉碎。氣微，微甜，味極澀。最好是大的無色透明無雜質的。
明礬是壹種常見的食品添加劑，其中鋁是對人體有害的主要成分。鋁進入人體後，會破壞腦細胞，造成腦組織損傷，但鋁不能排除體外，所以會在人體內蓄積，造成不良影響。另外，鋁會影響鈣的代謝，引起骨質疏松等問題，所以不再提倡明礬凈化水。如果擔心平時喝的自來水含有明礬，可以買桶裝水，瓶裝水作為日常用水。
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