壹個民間偏方，用茶水和糖養壹個微生物，然後喝那裏的水。這是什麽？在我們蘇北地區叫‘小醜’。

發酵的原理是茶葉中的壹些物質被微生物發酵產生對人體有益的物質，但也是安全的，因為是自己做的，微生物的來源是大氣。大氣中有很多種微生物，也有有害微生物，會產生有害物質威脅妳的健康。所以要自己做發酵食品，要考慮安全！