1.排骨洗凈焯壹下；芋頭去皮，切成小塊。稍微煎壹下，放在壹邊。
2.將鮮奶、排骨、芋頭、大蒜放入鍋中，用電飯鍋燉(外鍋加壹杯水)。
3.煮好後趁熱加鹽和九層塔調味。
牛奶骨頭湯的作用:主要是補鈣。適當的鈣對人體健康非常重要。缺鈣會引起兒童佝僂病、中老年人骨質疏松、骨軟化等疾病。