具體做法:
1.刮去絲瓜表面的老皮備用。
2.將絲瓜切成滾刀塊，加入少許鹽，輕輕抓勻，腌制片刻。
3、鍋裏的熱鍋涼了備用。
4.將絲瓜用清水洗凈，瀝幹備用。
5.將絲瓜倒入鍋中翻炒，然後沿鍋沿倒入少許水，加入適量鹽、雞精、湯汁調味，然後大火煮開，小火燜3分鐘。