1.用大蔥去除豬大腸的異味，將大蔥剁成糊狀，與大腸按1: 10的比例混合，壹起搓至沒有油膩感，再用清水反復沖洗去除異味。醋和壹勺明礬。清洗豬大腸時，在水中加些醋和壹勺明礬，搓幾下，再用清水沖洗幾下，就幹凈了。
2、鹽和堿，在清洗豬的大腸前加入壹些鹽和堿，以減少其臭味。
3、淘米水，用淘米水清洗豬的大腸也很有效。
4、酸菜水，用酸菜把豬的大腸洗幹凈，只要兩遍，它的臭味就能基本消除。
5、秘方，用面粉和醋洗幾次。
6、料酒，將大腸放入容器中，倒入料酒，內外反復揉搓，再用清水沖洗幹凈。
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