配料:蔥、鹽、香菜、白醋、麻辣鮮露、味精、糖、白醋。
生產流程:
1，洋蔥1，切去頭尾，再切成細絲。如果怕辣眼睛，就在刀上沾點水就沒事了。放在盤子裏備用。
2、來1香菜，隨意切幾刀，分成小塊，放在盤中備用。
3.將1紅辣椒切成薄椒圈，放入調菜盆中，加入鹽、味精、糖、白醋、香油、麻辣鮮露，用勺子將調料攪拌均勻。
4.調料充分融化後，將洋蔥絲倒入鍋中，通過倒鍋的方式做幾下，讓鍋底的汁液均勻附著在洋蔥上，達到完全食用的目的。
5.然後倒入香菜，再把鍋折騰幾下就可以放入盤中了。這樣做出來的涼拌菜好吃又滑，屬於真正農家菜的做法。
洋蔥含有蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒等多種維生素，具有平肝潤腸的作用，還能增進食欲，改善消化。