2.取壹個幹凈不油膩的小鍋，加入半杯水，1杯白醋，冰糖30g，玫瑰花兩朵(洛神花)，煮沸後放涼，然後倒入2湯匙米酒(可省略)，浸泡姜片，壹會兒就可以吃了。浸泡的時間越長，越好吃。
技巧
幼姜應選擇白色、水狀細長條。沖泡時加入洛神花，使顏色更加艷麗，什麽都不能忽略；當然，年輕的生姜遇到醋會產生紅色；糖醋汁的比例可以自己調整。
按照健康常識，冬天吃蘿蔔，夏天吃生姜，生姜最好在早上吃；壹碗泡姜的粥，酸甜帶辣，是夏日早餐清爽的配菜。
擴展數據:
日本腌姜是日本腌姜的壹種。生姜有發汗解表、溫肺止咳的功效。還具有排毒、殺菌、抗衰老的功效。
生姜中的姜酚可以對抗導致衰老的氧自由基，比維生素e強得多，在炎熱的夏天食欲不好或飲食過於油膩生吃海鮮制品時，吃幾片糖醋姜有開胃解毒的作用。
參考資料:
百度百科-日式腌姜