花椒性溫，味辛，具有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢去腥的功效。可以增強炒辣椒的溫補散寒功效。粗鹽有發汗的作用，它可以排出體內的廢物和多余的水分，促進皮膚新陳代謝，軟化汙垢，補充鹽分和礦物質。
擴展數據:
胡椒的功效:
1，除臭。在烹飪中，辣椒水主要用於腌制肉類原料或制作肉餡，既能去除肉的腥味，又能增加風味。
2、驅寒暖胃。花椒性溫，最好驅寒。人體器官中，胃最怕冷，也容易受涼。如果肚子疼是感冒引起的，可以用辣椒燒水驅寒止痛。
3.殺菌消毒。花椒具有殺菌、消毒、鎮痛、止癢、消腫等作用。對多種細菌，尤其是皮膚表面的細菌有很好的抑制作用，大多是煮到辣椒水後使用。
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