幹桂圓直接吃的時候，剝去幹殼，吃中間的龍眼肉。
用龍眼肉、紅棗、枸杞泡在開水裏當茶喝，可以美容。
龍眼肉、紅棗放入水中煮沸，再用文火煎十分鐘左右，再與雞蛋、紅糖同煮，可以滋補身體。
桂圓泡酒也有很好的滋補作用。
但是不要壹下子吃太多，容易上火。