枸杞是壹種很有價值的滋補品，中醫用來補腎填精，養肝明目。唐代詩人劉禹錫有“功能甘露上品，壹勺可延年益壽”的贊美詩。
枸杞燜雞起源於元代的“枸杞羊腰粥”(見“吃吃”)。這道菜好吃，肥，糯，補腎益精。對治療頭暈、頭痛、腰膝酸軟、頭暈、失眠、健忘最有效。是秦隴風味中營養價值極高的壹道獨特菜肴，深受海內外賓客的喜愛。
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枸杞的吃法很多，不同的吃法會有不同的效果。我們必須更加重視它。用枸杞泡水或煲湯時，藥效無法充分發揮。由於水溫、浸泡時間等因素的影響，只能使枸杞中的部分藥用成分釋放到水中或湯中。
直接用嘴咀嚼，會充分吸收枸杞中的營養成分，更有利於枸杞的保健作用。但是嚼枸杞的時候要註意吃的量減半，否則容易營養過剩。最適合吃枸杞的人群是體質弱、抵抗力差的人。
人民網-男人吃什麽補腎壯陽？11各種食物和中藥必不可少。
百度百科-枸杞扒雞