西瓜糖含有豐富的碳水化合物和糖分，能有效治療低血糖引起的頭暈、頭痛，對四肢無力、貧血、大便幹燥等有很好的輔助治療作用。還能調節脾胃虛弱引起的胃脘隱痛。西瓜含有較多的水分，可以潤滑腸道。
白糖中的碳水化合物可以增強人體免疫力。但需要註意的是，這種西瓜白糖攝入過多可能會導致脂肪堆積，容易形成高血糖和肥胖，建議不要過量食用。
西瓜皮糖的價值
西瓜皮還富含營養價值。有資料表明，西瓜皮具有解暑、降壓利尿、防止膽固醇沈積、預防壞血病等保健功能，對人體十分有益。
西瓜皮可以用來做各種菜、醬、酒，還可以加工成果脯、蜜餞。下面介紹如何熟練制作西瓜皮糖果。對美食感興趣的讀者不妨壹試。