豌豆是壹種營養豐富的食品，特別是含有較多的銅、鉻等微量元素。銅有利於造血和骨骼、大腦的發育。鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中含有的膽堿和蛋氨酸有助於預防動脈硬化；而且，鮮豌豆所含的維生素C在所有鮮豆中排名第壹。糖尿病、高血壓、冠心病的人，老人、小孩和吃豌豆都是有益的。豌豆中所含的植物血凝素類似於豆類和扁豆中所含的凝集素，能凝集人體紅細胞，促進有絲分裂。能激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對多種動物細胞有非特異性損傷。因此具有預防和治療腫瘤的作用。用豌豆治病的方劑有:1，糖尿病:青豌豆，熟淡食物；或者豌豆苗搗碎榨汁，每次半杯，每天兩次，1。2.高血壓冠心病:豌豆苗，洗凈搗碎，榨汁，每次半杯，微溫，1，每日兩次。3.貧血便秘:將新鮮豌豆煮熟，搗成泥狀，加入油炸核桃和白糖，攪拌均勻，煮沸，加入適量蓮藕粉制成湯，每次1湯匙，每日2-3次。豌豆對便秘有壹定作用，但不明顯。應該多吃蔬菜，含纖維的食物，多喝水，適當運動！
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