2、
3.雪梨洗凈去皮(不去皮)，橫著切開，用不銹鋼勺挖出中間的核，形成杯子。
4.冰糖和川貝用工具搗碎，越細越好。在藥店直接請川貝母磨成粉也比較方便。
5.將冰糖泡沫和貝母粉分別倒入雪梨杯中。
6.準備適量冷水，加入雪梨杯和燉盅中，然後蓋上切好的雪梨蓋，用牙簽固定即可(註意:雪梨不需要水)。
7.如果妳想要更多的果汁，就多加壹些，如果妳想少喝壹些，就少加水。小火蒸燉約1小時。