胡椒粉、醋少許、醬油4湯匙、鹽3湯匙、黃瓜或長豆角少許、油少許、蒜少許、面條500g。
花椒油涼面的制作步驟
步驟1
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準備易於使用的配料
第二步
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把醋和醬油放在壹個多醋少醬油的碗裏。可以多放點醋。
第三步
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向炒鍋中加入胡椒和油，用小火加熱，直到胡椒變色。關掉暖氣。
第四步
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如果加熱後的花椒油油溫過高，不要先倒入醋醬油碗裏，等油溫降下來，加鹽，自己品嘗。
第五步
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花椒油準備煮面條和長豆角；用冷水煮裏脊和蔬菜。
第六步
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面條澆水後，放入大容器中，倒入冷開水，再倒入冷冰水或加入壹些冰塊，看個人喜好。
第七步
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加入準備好的花椒油，想加多少就加多少，加入大蒜和蔬菜，喜歡辣的可以加點辣椒。
第八步
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所有的食材都放好，嘗起來很鹹。如果不夠酸，可以加點花椒油。如果酸度有，不夠鹹可以單獨加鹽。