石斑魚是石斑魚亞科的總稱，屬於硬骨魚、新石斑魚、棘鰭石斑魚、鱸形目、鱸形目和鮟鱇科。
是壹種大中型暖水性海洋魚類，廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布於臺灣海峽和南海。
石斑魚是壹種底棲魚類，其成魚主要棲息在珊瑚礁和近海巖石上，也有壹部分棲息在有沙質、泥質或淤泥質沈積物的海域，如青銅石斑魚、褐石斑魚和寶石石斑魚，其幼魚則更喜歡選擇海藻床、紅樹林等生境。
石斑魚壹般棲息在100m的淺水區，如白線滑腭鱸和水平帶九刺鱸，部分種類棲息在100~200m的水層，如橙點九刺鱸。
地理分布:
石斑魚廣泛分布於大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶水域。分布在中國沿海的石斑魚有65種，包括瘦龍、下美洲石斑魚、座頭鯨、石斑魚、鳶、煙槍魚、纖毛蟲、刺參、鱸魚和鰓鱸。
主要分布在中國東海、臺灣海峽和南海，常見種類有斜帶石斑魚、豹紋石斑魚、鱸魚駝背魚、綠色石斑魚等。
以上內容參考:百度百科-石斑魚