食品
250克豬肉餡
六個鵪鶉蛋
蔥姜蒜末
生抽、老抽、蠔油、十三香、白酒、鹽、糖、醋、番茄醬、水。
步驟
1.在不粘鍋中煮熟的鵪鶉蛋，去皮備用。
2.將蔥姜末、白酒、鹽、生抽、蠔油、十三香加入豬肉餡中攪拌均勻，再加入壹勺玉米澱粉攪拌均勻。
3.把準備好的肉餡分成六份，揉平做成鵪鶉蛋，裹上壹層面包屑。
4.放入蒸籠蒸10分鐘。
5.準備灑面條的醬汁。將番茄醬+壹勺鹽+壹勺醬油+壹勺醋+壹勺糖+適量水攪拌均勻，倒入鍋中，燒至出現氣泡。撒上蒜末攪拌均勻，關火，澆在蒸好的丸子上。