材料:鯽魚1條、大白菜300g、蔥1根、姜1片、枸杞15個、料酒適量、鹽1勺、八角2個、香葉4片、白胡椒粉適量。
步驟:
1.把買來的魚殺了之後洗幹凈。將魚洗凈，倒入料酒。準備蔥段，姜片，八角，香葉，魚肚放些蔥。
二、油鍋爆香蔥姜，放入鯽魚，少量油就夠了，兩面煎3分鐘左右。
3.將小蔥、姜片、八角葉放入砂鍋中，放入炸好的魚，加入準備好的開水。
第四，燉20分鐘左右，中間加鹽。
5.加入洗凈的大白菜。
6.加入白胡椒粉，關火，小火煨開即可食用。