去除濕熱。最適合喝的湯是涪陵的土鍋甲魚。
材料:甲魚壹只，生土茯苓壹斤，瘦肉二三兩，姜兩塊，金絲三四根。
做法:1。草龜委托賣龜人宰殺(宰殺前記得放龜尿)，然後回家洗凈，去除腸屎和內臟。
2.生茯苓和幹茯苓委托賣家切片或分塊，回家洗凈，然後用清水浸泡半小時，去除苦味。
3.瘦肉洗凈，切塊，與甲魚同飛，去血。
4.將所有材料放入冷水中，煨兩小時，加鹽調味即可食用。
此湯補而不燥，清熱解毒。半個月不怕麻煩壹次，人的精神就清爽多了。