洋蔥的保健作用是因為它含有壹些生理活性物質。和大蒜壹樣，洋蔥的主要生理活性物質是大蒜素等含硫化合物和硒等抗氧化物質，因此也被認為具有殺菌作用，並有利於增強免疫力、抗癌、降血脂、促進胃腸蠕動。
專家說，我們的腳底有多達7000個神經末梢，它們與身體的各個器官相連。洋蔥療法是通過作用於我們腳底的神經末梢來清除體內的病毒，從而緩解病情。