操作:1。用清水養泥鰍1 ~ 2天後，去泥、去腮、去內臟，用少許鹽去粘液，然後用開水拖壹下，上油，出鍋，放姜炒香，鏟起來備用。
2.將黃芪、黨參、大棗(去核)、山藥洗凈，與泥鰍壹起放入砂鍋中，加入適量清水，小火燉2小時入味。
功效:養血益氣，養身安神。