主要材料
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金桔適量
材料調整
吃鹽
適當的數量
鹹金桔的做法
材料裝配圖:
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1.將新鮮完好的金桔洗凈，放在陽光下晾曬兩三天，將表皮中的水分徹底晾幹。
2.玻璃瓶用開水燙過，晾幹。
3.玻璃瓶底放壹層鹽，再放壹層金桔，再放鹽，直到滿了為止。多放點鹽，完全蓋住金桔？
4.蓋上瓶蓋，貼上瓶身標簽，記錄日期。接下來就是考驗耐心的時候了，把玻璃瓶放在陰涼處壹年多。如果每年這個時候做壹瓶，每年都會吃。
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菜肴特色
正是金桔上市的季節。我想努力成為廣東人喜歡的鹹金桔。據說止咳化痰效果非常好。廣東每年都有很多人做，腌制時間越長越好。每當感冒、咳嗽、喉嚨不適時，可以拿出壹個鹹金桔沖壹沖。這也是偏方。